INTRODUCCIÓN

Jorge Ernesto Calderón Durán

México

PRESIDENTE - CEO

JORCAD Consultores

NUESTROS SERVICIOS

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1. CONSULTORÍAS

Ya sea directamente en su organización o a distancia por internet (en línea), 

  Diseñadas para organizaciones en crecimiento o consolidadas que desean incursionar o implementar sistemas y/o procedimientos nuevos y que requieren de nuestra experiencia para transmitir e implementar.

Detectamos áreas de oportunidad y brindamos soluciones.

Se trabaja muy de cerca con Mandos Medios, Alta Gerencia y Propietarios,  La implementación es responsabilidad de cada organización. 

(más económico que el coaching).

NOTA:

Nuestro "DISTINTIVO CheckED" es una variante de las consultorías.

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2. CAPACITACIONES

Contamos con una gran cantidad de SEMINARIOS y DIPLOMADOS para cada una de las áreas de su organización.

Se pueden tomar en presenciales o por internet (en linea) via SKYPE.

(Ver "CAPACITACIONES" en el menú principal)

Mas de 200 seminarios y Diplomados para:

Servicio, Bares, Cocina, Gerencia, Hotelería, Turismo y Marketing.


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3. RE-INGENIERÍAS

  Procedimiento en el cual analizamos, en base a nuestra experiencia, que cambios o modificaciones son necesarios para mejorar la fluidez, tanto de información como de los tiempos y movimientos de los procedimientos y tareas.

Como parte de los resultados se entregan planos, manuales, listados de equipo, flujos, etc.

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4. COACHING

   Es una extensión de las consultorías, mejoramos los métodos actuales  basándonos en la previa definición de objetivos claros del proceso, realizados en conjunto con la organización. 

Para la implementación, nosotros llevamos de la mano a todo el personal cuidando la implementación, tomamos prácticamente la operación del departamento.

Implementamos y supervisamos los resultados, realizamos los ajustes necesarios, documentamos y entregamos.

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5. FODAs y S.M.A.R.T.S.

  Es una de las herramientas más efectivas para solucionar problemas puntuales de la organización basada en definir 5 puntos:

             S-pecific, M-easurable,  A-ction,  R-esponsible, y  T-ime bound

S - Que se quiere,

M - Cuanto quiero,

A - Como lo voy a lograr,

R - Quien o quienes lo van a hacer, y

T - Cuando se va a hacer.


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6. DESARROLLO DE FRANQUICIAS

En base a nuestra experiencia internacional, podemos ayudar a propietarios que desean expandir su modelo de negocio,

 A cadenas, franquicias domésticas, regionales, nacionales e internacionales, contamos con el soporte legal y operativo.

En base a la teoría de nuestro fundador de que las franquicias deben ser:  

CGE's (Conceptos Gastronómicos de Entretenimiento) y

CHE's (Conceptos de Hospedaje y Entretenimiento).

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7. ELABORACIÓN DE MANUALES

  El 90% del éxito de JORCAD Consultores se debe a su original y eficaz sistema de elaboración de manuales y libros de trabajo, para todo tipo de posición, su funcionalidad es tal que propietarios de restaurantes y hoteles de cadenas y franquicias, a pesar de contar con los manuales propios han optado por utilizar los nuestros en paralelo. 

RECOLECTAMOS en su lugar la INFORMACION de los proceso de trabajo actuales, los analizamos, los mejoramos y los implementamos mediante entrenamientos ONE-ON-ONE.

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8. Desarrollo de MENÚS DE ALIMENTOS

  Tenemos la capacidad de elaborar cualquier tipo de menú de alimentos con diferentes tipo de comida.

Único para cada organización: hoteles, restaurantes, snak bar, comedores buffet, además realizamos listas de productos, definición de proveedores, diseño, toma de fotografías y entrenamiento para su preparación. 

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9. Desarrollo de MENÚS DE BEBIDAS

   Somos especialistas en definir tipos de menús y presentaciones (libreta, carta, folleto, centro de mesa, digital, etc.) adecuados al concepto y ambiente del lugar, familiar, turístico, empresarial, nocturno, eventos, ferias. 

Nuestra base de datos acumula mas de 10,000 opciones de tragos y bebidas, con o sin alcohol.

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10. DISEÑO DE INTERIORES

   En este rubro lo importante, además del estudio, la capacitación continua y el buen gusto, es la experiencia que nos han dado los viajes, la cultura adquirida en conjunto con la gran variedad de organizaciones que conocemos y el haber implementado exitosamente conceptos innovadores, tanto para nuestras franquicias, como para clientes.

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11. CONFERENCIAS

  Desde el año 1990, nuestro presidente ha brindado conferencias en varios países para grupos que van desde los 10 participantes hasta los mas de mil en congresos internacionales. Con temas tan diversos que van desde la especialización en gastronomía, hotelería y turismo como motivacionales para ingenieros, doctores, etc. 

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12. SERVICIOS PARA EMPRESAS EN LINEA

A partir del 2018 con:

1. El desarrollo de nuestra propia plataforma,  y

2. Con el avance de la tecnología, los dispositivos móviles, los televisores inteligentes y 

3. De la mano de modernas plataformas digitales.


Comenzamos a brindar nuestros servcicios "EN VIVO" toda la experiencia adquirida desde 1986, al conocer más de 1,000 organizaciones a lo interno y su funcionamiento, puede llegar a cada persona que se conecte por internet y recibir todos nuestros servicios mediante conferencias y tours virtuales por su organización.

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13. EDUCACION PROFESIONAL EN LINEA

     En JORCADemi.com ofrecemos la posibilidad de que CADA PERSONA elija que, cuanto y cuando estudiar, por solo $39 USD por nivel.


Ofrecemos CERTIFICACIONES PROFESIONALES en 10 áreas:

SERVICIO, BARES, COCINA, TRAINERS, GERENCIA, HOTELERÍA, TURISMO, MARKETING, PROPIETARIOS y ECO CULTURA.

www.jorcademi.com

Contamos con una gran cantidad de SEMINARIOS y DIPLOMADOS para cada una de las áreas de su organización.

Se pueden tomar en presenciales o por internet (en linea) via SKYPE.

(Ver "CAPACITACIONES" en el menú principal)


LA EXPERIENCIA ES NUESTRA PROMESA DE VALOR.

He aquí algunas de las empresas en Latinoamérica,

a las que hemos brindado exitosamente nuestros SERVICIOS y/o ENTRENADO y/o CAPACITADO a todo o parte de su STAFF son:

VER RECONOCIMIENTOS

Contamos con más de 1,000 documentos y fotografías de propietarios, directores y gerentes de organizaciones privadas y de Gobierno en LATINOAMERICA que lo  COMPRUEBA  y que AVALAN nuestra TRAYECTORIA Y EXPERIENCIA.

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